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よつ葉Q&A

乳牛に薬(抗生物質)を与えてるの?
牛乳は生産から販売に至るまで厳しい衛生管理の下に置かれています。

乳牛が乳房炎(乳腺組織の炎症)や外傷による治療が必要な際にのみ、抗生物質を使用する場合がありますが、薬を投与されている牛は、乳を搾る牛とは分けて管理されています。
また、薬を投与している期間および残留中の乳は出荷されません。

※牛の治療等に用いた薬品は、使用薬品ごとに乳中への残留期間が臨床的に確立され、その間は出荷できないこととなっています。
また、出荷停止期間(残留期間)は、獣医師より酪農家に都度通知されます。

検査は酪農家から出荷される時と、工場での受け入れ時に行っています。特に抗生物質のチェックは厳しく、異常のないものだけが製品化されています。

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