効率より、大切にしたいもの。 効率より、大切にしたいもの。

よつ葉
伝統造りバター

よつ葉伝統造りバター よつ葉伝統造りバター

よつ葉では、連続式バターマシンでつくる一般的なバターのほかに、
バターチャーンをつかった伝統的な製法でつくったバターも製造しています。
効率はよくありませんが、
「なめらかで風味が豊か」と、評判がいい。
この味を愛してくださるお客様がいるかぎり、私たちは手間暇を惜しまず、
伝統的製法でバターをつくりつづけます。

よつ葉伝統造りバター
01

伝統は、熟練から。
よつ葉伝統造りバター

「チャーン」と呼ばれる伝統的な装置で
バターを製造しています。
人が直接機械を操作しながら
バターをつくっていくため、
手間暇がかかり、
熟練を必要とする技術でもあります。

よつ葉発酵バター
02

手間暇が、贅沢をつくる。
よつ葉発酵バター

乳酸発酵させた生クリームを、
伝統製法のバターチャーンでじっくりと
練り上げた特別な一品です。
バター本来の甘みのある風味に、
ヨーグルトのような
ほのかな酸味と芳香が加わり、奥行のある
味わいに仕上がっています。

よつ葉北海道よつ葉バター、よつ葉北海道発酵バター
03

伝統のバターは、
北海道の名産品へ。

北海道限定販売の「北海道よつ葉バター」や「北海道発酵バター」は、
北海道ギフトとして人気を集め、
紋別市のふるさと納税の返礼品にも採用されています。
長年、熟練の職人がつくり続けてきたバターは、
ご当地を代表する特産品となっています。

伝統造りバター
よつ葉伝統造りバター

製品概要

内容量
113g
種類別
バター
原材料名
生乳(北海道産)、食塩
賞味期限
180日間(製造日を除く)
保存方法
要冷蔵(10℃以下)

栄養成分表示100g当たり

エネルギー
748kcal
たんぱく質
0.4g
脂質
82.5g
炭水化物
1.0g
食塩相当量
1.25g
(推定値)

アレルギー物質(28品目中)

乳成分

発酵バター
よつ葉発酵バター

製品概要

内容量
113g
種類別
バター
原材料名
生乳(北海道産)、食塩
賞味期限
180日間(製造日を除く)
保存方法
要冷蔵(10℃以下)

栄養成分表示100g当たり

エネルギー
741kcal
たんぱく質
0.9g
脂質
81.6g
炭水化物
0.8g
食塩相当量
1.04g
(推定値)

アレルギー物質(28品目中)

乳成分

北海道よつ葉バター
(北海道限定販売)
よつ葉北海道よつ葉バター(北海道限定販売)

製品概要

内容量
125g
種類別
バター
原材料名
生乳(北海道産)、食塩
賞味期限
180日間(製造日を除く)
保存方法
要冷蔵(10℃以下)

栄養成分表示100g当たり

エネルギー
748kcal
たんぱく質
0.4g
脂質
82.5g
炭水化物
1.0g
食塩相当量
1.25g
(推定値)

アレルギー物質(28品目中)

乳成分

北海道発酵バター
(北海道限定販売)
よつ葉北海道発酵バター(北海道限定販売)

製品概要

内容量
125g
種類別
バター
原材料名
生乳(北海道産)、食塩
賞味期限
180日間(製造日を除く)
保存方法
要冷蔵(10℃以下)

栄養成分表示100g当たり

エネルギー
741kcal
たんぱく質
0.9g
脂質
81.6g
炭水化物
0.8g
食塩相当量
1.04g
(推定値)

アレルギー物質(28品目中)

乳成分