このほかにも割合は少ないものの6種類ほどの乳牛（ジャージー、ブラウンスイス、ガンジー、エアシャー、赤白斑ホルスタイン、ブリティッシュ・フリージャン）が飼育されています。
乳脂肪分などの牛乳の成分は、乳牛の種類によって多少の違いがあります。