アイスクリームは、－18℃以下できちんと保存されていれば、細菌が増えることはなく、長期間保存しても品質の変化はほとんどないため、消費者庁 食品表示基準の規定により、「アイスクリーム類にあっては、期限及びその保存方法を省略することができる」と定められており、賞味期限を表示しなくてもよいとされています。

なお、アイスクリームは一度溶けてしまうと、再度冷凍しても元の状態には戻りません。

また、ご家庭の冷凍庫は開閉頻度も多く、常に一定の温度に保つことが難しい場合があります。

保存中の温度変化によって、味わいや食感が変わってしまうこともありますので、ご購入後は速やかに冷凍庫で保管し、早めにお召し上がりいただくことをおすすめいたします。